Maïs
Le maïs est l’une des céréales les plus utilisées dans l’alimentation animale en raison de sa forte teneur énergétique et de sa grande digestibilité. Il constitue une source importante d’amidon, principal carburant pour les animaux, permettant d’améliorer la croissance, la production laitière et la performance des élevages. Grâce à sa richesse en glucides, le maïs favorise une alimentation équilibrée et contribue à réduire les coûts de formulation des rations.
Outre l’énergie, le maïs contient également des protéines, des fibres et une variété de minéraux essentiels. Bien qu’il soit relativement pauvre en lysine et tryptophane, il est parfaitement complémentaire avec des sources protéiques comme le soja. Sa polyvalence et sa disponibilité en font un ingrédient incontournable dans la nutrition animale moderne, répondant aux besoins des volailles, ruminants et monogastriques.
| Élément nutritif | Teneur moyenne (%) |
|---|---|
| Amidon (Glucides) | 62 – 65 % |
| Protéines brutes | 8 – 10 % |
| Fibres brutes | 2 – 3 % |
| Lipides (matières grasses) | 3 – 4 % |
| Calcium (Ca) | 0.02 % |
| Phosphore (P) total | 0.25 – 0.30 % |
| Énergie métabolisable | 3 300 – 3 400 kcal/kg |
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